Je kan mij boeken voor lezingen en themadegustaties.
De laatste jaren heb ik mij gespecialiseerd in verschillende onderwerpen. Hieronder vind je voorbeelden van thema’s die tijdens een lezing aan bod kan komen. Je kunt kiezen voor een lezing an sich of een lezing met degustatie. 

• Lezingen zonder degustatie duren 1.30 uur (of volgens afspraak).
• Themalezingen met degustatie duren 2.30 uur tot 3 uur.

Wat kan aan bod komen:

• De geschiedenis van de Belgische wijn. Van de 8^ste eeuw tot vandaag
  We staan stil bij de eerste wijngaarden, de groei en de ondergang van de Belgische wijn. Vanaf de jaren zestig begint de renaissance van de Belgische wijn en vandaag is onze wijn niet meer weg te denken.
  = lezing met degustatie
  
  
• Wijnbouw tijdens het Romeinse Rijk
  Hoe wijn evolueerde van noodzaak tot statussymbool. Doorheen het verhaal van wijn bij de Romeinen, krijgen we een goed zicht op een van de belangrijkste samenlevingen van onze westerse wereld. We maken de brug tussen het ontstaan van het koninkrijk over de republiek naar het Romeinse keizerrijk. Wat bleef over van de wijnbouw na de ondergang van het grote rijk en hebben de Romeinen onze hedendaagse wijnbouw mee bepaald?  
  = lezing met of zonder degustatie
  
  
• Te 40 jaar wijnbouw in Zuid-Afrika
  Is er een land dat meer tot de verbeelding spreekt dan Zuid-Afrika? Niet voor niets wordt het zuidelijkste land van Afrika het Regenboogland genoemd. Een land met een bijzondere geschiedenis dat volop in beweging is. Waar nog veel werk aan de winkel is op humaan vlak, maar gelukkig ook met tekenen van hoop.  Voor wijnliefhebbers met een groot hart voor cultuur, natuur en historie is de Kaap een waar (wijn) paradijs. Veel traditionele wijndomeinen verwijzen graag naar de 370 jaar oude geschiedenis van het wijnland. Toch mogen we stellen dat er in de laatste 40 jaar meer veranderd is in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw dan in de eeuwen daarvoor. Tijdens deze lezing maken we kennis met de grote veranderingen in de wijngaarden- en kelders. Voor veel waarnemers is Zuid-Afrika vandaag een toonbeeld van vernieuwing in de wijnwereld. Goed gevormde jonge wijnmakers zorgen voor een nieuwe wind, ze werken intens samen en maken furore met hun pure en verfijnde wijnen.
  = lezing met degustatie
  
  
• Portugal, authentiek en wijnen vol persoonlijkheid
  Portugal is een van de snelst opkomende wijnlanden in Europa. De ligging aan de Atlantische Oceaan zorgt voor een uitstekend klimaat en het land heeft verschillende bodemsoorten en talrijke eigen druivenrassen. Dart zorgt voor heel persoonlijke wijnen. De wijnbouw en de gastronomie gaan hand in hand met de boeiende geschiedenis van Portugal. Het is de geschiedenis van een oud Europees land, waarvan de oorsprong teruggaat tot de vroege middeleeuwen. In die tijd klomPortugal op tot een wereldmacht. De beroemde ontdekkingsreizen bracht de Portugezen in alle hoeken van de wereld en tot vandaag zijn over heel de wereld sporen terug te vinden van deze roemrijke periode. Tijdens deze lezing en proeverij keren we terug in de tijd enmaken we kennis met wijn en gastronomie uit Portugal.
  = lezing met of zonder degustatie
  
  
• De invloed van oude ranken
  Overal in de wijnwereld groeit de belangstelling voor het gebruik van oude ranken. Ze worden gekoesterd of zijn ze erg gezocht. Denken we maar aan de zoektocht naar oude carignan in het zuiden van Frankrijk of oude chenin blanc wijngaarden in Zuid-Afrika. In de Spaanse wijnregio Priorat groeien in verschillende wijngaarden ranken van meer dan 100 jaar oud en ook in Zuid-Frankrijk, Italië, de VS, Australië en in de Balkan zijn nog tal van wijngaarden met heel oude ranken. In Zuid-Afrika werd in 2016 een Old Vine Project op gestart en in Londen werd voor de vijfde keer een congres over Old Vines georganiseerd. Waarom zijn oude ranken zo gezocht? Wat zijn de kwaliteiten van oude ranken en zorgen ze voor betere wijnen? Is er een wettelijke omschrijving van oude ranken? Tijdens deze lezing staan we stil bij de achtergrond en kenmerken van oude ranken en leren we heel wat over de meerwaarde van oude ranken op de smaak en kwaliteit van een wijn.
  = lezing met degustatie
  
  
• Champagne, de evolutie van de laatste 25 jaar
  Er verandert veel in Champagne. Ik volg de regio op de voet en zag in de laatste 25 jaar een nieuwe generatie wijnbouwers aan het hoofd komen van veel domeinen. Velen onder hen zijn goed geschoold, volgden de wijntechnische school in Avize of studeerden af als oenoloog. Deze nieuwe generatie wijnboeren heeft een groeiende aandacht voor het werk in de wijngaard en werken natuurvriendelijk. Ook in de wijnkelder gebeuren tal van innovaties. We staan stil bij enkele fundamentele veranderingen in Champagne o.a. de vergisting en rijping in houten vaten en de opkomst van biologische wijnbouw.

= lezing met degustatie

• Terug naar de Wijngaard. 20 jaar later .
  tijdens deze lezing kijken we terug naar eerste boek. In 2004 trok ik vier weken door wijnland Frankrijk op zoek naar de nieuwe generatie wijnbouwers. Dat resulteerde in een lijvig boek met portretten van 32 jonge leeuwen. Waar staan deze pionier en voortrekkers

vandaag? Deze lezing is een rondreis door heel Frankrijk met degustatie van bijzondere wijnen.= lezing met degustatie

Andere onderwerpen

• Fair Trade wijnen. Kwalitatief en sociaal
  = lezing met degustatie
• Wijnen uit vulkanische bodem
  = lezing met degustatie
  
  
• De geschiedenis van de smaak: van de oertijd over de vijftiende eeuwse haute cuisine naar de moleculaire keuken en terug naar het terroir
  = lezing zonder degustatie / kan eventueel samen gaan met een diner

Ik verzorg ook lezingen over verschillende wijnlanden en wijnregio’s voor wijnclubs, verenigingen of bedrijven. Voor bedrijven kan een kennismaking met een wijnregio een mooie aanvulling zijn voor een teambuilding of vormingsmoment. Ik kan perfect inspelen op de specifieke vraag van uw bedrijf of vereniging.

Neem contact op voor tarieven en praktische afspraken.