Masterclasses – mei 2026

Voor wijnliefhebbers die zich graag verdiepen in terroir, druivenrassen en stijlverschillen organiseer ik in mei twee diepgaande masterclasses over de invloed van de bodem in de Barolo regio en de eigenheid van de chenin blanc druif.

Je moet geen sommelier of ervaren wijnkenner zijn om deze twee avonden te volgen.
Elke wijnliefhebber zal genieten van deze avonden. Met een diepgaande uitleg die op een begrijpelijke en toegankelijke manier  gebracht wordt. Tijdens het proeven ontdekken we samen de verschillen in de wijnen.
Ik geef een voorbeeld: tijdens de mastereclass over Barolo proeven we twee wijnen van dezelfde producent. Beide wijnen zijn op identieke wijze geproduceerd. Ze zijn identiek vergist en even lang gerijpt. Het enige verschil is de ligging en ondergrond van het perceel. Kunnen we dat proeven in het glas? En waarom is de smaak anders?
Hetzelfde onderzoeken we met de chenin blanc druif. Ook hier reageert de druif op de bodem waarin de ranken groeien. Is er een verschil tussen chenin blanc uit de beroemde tufsteen in de regio van Anjou of spelen zand, schiste en graniet een rol in de stijl van chenin blanc? We starten de avond met een heerlijke mousserende wijn en maken een boog van droog tot verfijnd zoet. 

06/05/2026 – Het terroir van Barolo

Wat maakt Barolo zo uniek? Speelt de bodem werkelijk een grote rol? En hoe werkt de indeling in MGA, Menzione Geografiche Aggiuntive? Is deze indeling in afgebakende wijngaarden een meerwaarde voor de regio? Merken we dat in het glas? We illustreren ons onderzoek met een degustatie van tien uitzonderlijke Barolo’s.
Deelname prijs: 125,00 euro

27/05/2026 – De ziel van chenin blanc

We onderzoeken de oorsprong en het karakter van deze veelzijdige druif, zowel in de Loirevallei als in Zuid-Afrika. Hoe gevoelig is chenin blanc voor terroir en vinificatie? En wat met de hand van de wijnmaker? Ook de leeftijd van de ranken speelt een rol. In Zuid-Afrika en de Loire loven wijnmakers de invloed van oude ranken chenin blanc. Spelen oude ranken een rol in de kwaliteit?  Veel invalshoeken om deze illustere druif beter te leren kenen. In het glas proeven we tien wijnen uit beide regio’s.
Deelname prijs: 85,00 euro

Praktisch:

• Er kunnen maximum 15 personen deelnemen
• Schrijf je in via gido.vanimschoot@skynet.be
  Daarna krijg je een bevestiging en alle modaliteiten voor de betaling.
  Je inschrijving is definitief na betaling van het volledig bedrag.
• De avonden gaan door in de stemmige wijnbar van Winesmile
  Industriepark Oost 22
  8730 Beernem (op 10 ‘ van de autosnelweg)

We starten telkens om 19.00u. Het einde is voorzien rond 22.15

• Na elke avond ontvang je de presentatie in PDF
• We voorzien glazen. Je hoeft geen glazen mee te brengen.

EVW PRO: Cursus Belgische wijn – maart 2026

Het EVW, de wijnopleiding van Syntra West, organiseert in maart een cursus over Belgische wijn. Tijdens de drie avonden neem ik de cursisten mee op een reis in de tijd, naar de oorsprong van de Belgische wijn, de teloorgang en de renaissance vanaf de jaren ’60. We bestuderen het terroir en de klimaatinvloeden in ons land en staan stil bij de vele druivenvariëteiten. In drie avonden krijg je een goed beeld van de evolutie van onze wijnbouw. Elke cursusavond proeven we verschillende Belgische wijnen.

Info en inschrijven:  https://syntrawest.be/