Beste Belgische wijn van 2015

Beste Belgische wijn van 2015
Vignoble des Agaises ‘Cuvée Seigneur Ruffus’  Brut Sauvage

Op woensdag 16 september 2015 ging voor de 11de keer de grote degustatie door waarbij de beste Belgische wijnen onder de loep werden genomen. Vijftig professionele proevers, samengesteld uit leden van de Vereniging Vlaamse Sommeliers, leden van de Vlaamse Wijngilde en organisatoren van de Nederlandse wijnkeuring proefden 65 stalen wijn, verdeeld in drie categorieën: mousserend, rode wijn en witte wijn. De proeverij verliep uiterst secuur, objectief en professioneel. Zo werden alle wijnen overgegoten in een karaf om elke vorm van herkenning te weren. Daarnaast werden strikte afspraken gemaakt over het invullen van de beoordelingsfiche. In elke flight werd tevens tweemaal dezelfde wijn geserveerd en na de wedstrijd werden de proefresultaten van elke proever geanalyseerd.  Al deze ingrepen zorgen ervoor dat de wedstrijd van de Vereniging Vlaamse Sommeliers hoog gewaardeerd wordt door de Belgische wijnproducenten.
In 2005 werd voor de 1ste maal een trofee uitgereikt voor de Beste Belgische Wijn van het Jaar. Sindsdien organiseert de Vereniging Vlaamse Sommeliers jaarlijks deze proeverij. Het is een manifestatie die met veel belangstelling gevolgd wordt door de Belgische wijnbouwers, horecamiddens en pers.
Opvallend zijn opnieuw het hoge aantal mousserende wijn in de lijst van gouden medailles.  Ons land wordt stilaan een belangrijk productieland voor mousserende wijn. Het is dan ook niet verwonderlijk dat een mousserende wijn de “overall winnaar” werd van deze degustatie. Vignoble des Agaisses behaalden de drie eerste plaatsen in haar reeks, waarbij de Cuvée Seigneur Rufus Brut Sauvage met brio de eerste plaats innam.

Wijngaard op pure krijtgrond
Vignoble des Agaises is eigendom van de familie Leroy, wijnhandelaars in het stadje Binche. Het wijndomein is 18ha groot en produceert jaarlijks bijna 100.000 flessen schuimwijn die heel vlot hun weg vinden naar de consument. In Haulchin, op een boogscheut van de stad Bergen, werd in 2015 een splinternieuwe wijnkelder en ontvangstruimte gebouwd. Arnaud Leroy, de vijfde generatie en jonge wijnmaker van het domein wil zich in de toekomst ook toeleggen op de groeiende markt van het oenotoerisme. Bezoekers zijn dan ook steeds welkom op het domein. Helaas is er weinig of niets te koop en is het wachten tot juni 2016 vooraleer de nieuwe oogst op de markt komt.
De eerste wijngaard van 2 ha, met 20.000 chardonnay stokken werd aangeplant in 2002. Sindsdien werden bijna jaarlijks stokken bijgeplant, wat vandaag het totaal op 180.000 planten brengt. Het overgrote deel is chardonnay, maar intussen werd de wijngaard ook uitgebreid met 4 hectaren pinot noir en pinot meunier. Deze blauwe druiven worden gebruikt voor de productie van rosé wijn.
De percelen liggen allen op een schitterend gelegen zuidelijke helling, waar de zoninval optimaal is. Toch is niet enkel de ligging van grote waarde. Vooral de ondergrond maakt de wijnen van Vignoble des Agaisses zo fijn. De bodem is samengesteld uit kalk en krijtgrond, vergelijkbaar aan de krijtbodems van Champagne en Chablis. In de bodem zitten nog veel resten van micro-organismen van maritieme oorsprong. Deze zorgen voor minerale tonen in de wijn en een subtiel frisse smaak. Het is tevens een bodemtype dat zeer goed het water opneemt en vasthoudt.
De schuimwijnen van Vignoble des Agaises worden gemaakt met de traditionele methode waarbij de schuimvorming ontstaat door de tweede gisting in de fles. Alle druiven worden manueel geplukt en daarna omzichtig geperst in een van de drie pneumatische persen. Na de eerste gisting en toevoeging van de liqueur de tirage blijven de flessen 12 maanden rusten in een koude omgeving vooraleer ze op de markt komen. (tekst uit Foodprint 1516 uitgave mjPublishing).

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s