Pinksteren 2014 in Bourgogne, een verslag van een boeiende wijnreis met Ronny De Baere en Gido Van Imschoot

VRIJDAG 6 JUNI TOT MAANDAG 9 JUNI 2014

“We geven onze reisgenoten een  waar Bourgogne bad”.
Dat hadden Ronny en ikzelf voor ogen bij het opmaken van ons programma.

Tijdens onze vierdaagse trip trokken we van Chablis naar de legendarische wijngaarden van de Côte de Nuits, reisden verder in de voetsporen van Bourvil en zijn kompanen naar Meursault waar we aan de voet van de wijngaard Les Rougeots kennis maakten met de terroir van de Côte de Beaune. Daarna ging de reis verder, via de Voie Verte langs Cluny naar Macon om te eindigen bovenop de mythische heuvel vanop La Côte de Py in Morgon.
Fotografe Liesbeth Verhulst volgde ons op de voet en legde enkele sfeerbeelden vast. Je vind ze hieronder in de pdf bijlage.

Een overzicht van de bezochte domeinen.

  1. We startten onze ontdekkingsreis in Chablis, waar we Domaine REGNARD bezochten.
    De jonge sommelier van dienst liet ons 8 wijnen proeven, van de toegankelijke Petit Chablis tot de Grand Cru Valmur 1991. Vooral de vergelijkende proeverij van Valmur 1991 en Valmur 2001 was bijzonder interessant.
  2. ‘s Avonds hadden we begeleide tasting in ons hotel in Beaune, met een uiteenzetting over Bourgogne, door Ronny en mezelf. Zoals we regelmatig doen, tijdens proeverijen van Bourgogne serveerden we eerst de rode pinot noir wijnen.
    We proefden:
  • Monthelie ‘Les Hauts Brun’ 2010 – Domaine Denis Boussey (rood)
  • Nuits St-Georges (Les Lavières’ 1999 – Domaine Jean Grivot (rood))
  • Bourgogne Blanc 2011 Domaine Boisson – Vadot (Meursault)
  • Meursault ‘Luchets’ 2009 – Domaine Jean-Francois Coche Dury
  1. Op zaterdagochtend trokken we naar de wijngaarden van Meursault.
    In Meursaults Fields” …
    aan de voet van de wijngaard Les Rougeots ontmoetten we Daniel Coche, broer van de beroemde wijnmaker Jean-Francois.
    We proefden
    – Bourgogne Blanc 1999 van Domaine Jean-Francois Coche-Dury . wit Conclusie: onvoorstelbaar jonge wijn.
  2. Bij DOMAINE JEAN-PHILIPPE FICHET in Meursault proefden we verschillende vatstalen van rijpende wijn en daarna maakten we kennis met verschillende Meursaults van 2006, 2004, 2000, 1997 tot een Perrières uit 1989. Telkens geschonken in magnum flessen. Indrukwekkend.
  3. Op zaterdagmiddag bezochten we DOMAINE CHANTAL LESCURE in Nuits-St-Georges met onze copain-vriend Francois Xaveriat, de ‘régisseur’ van het domein en een van de talentrijkste oenologen van de regio. Hier proefden we een zeer breed gamma wijnen uit verschillende dorpen van de Côtes de Nuits en Côtes de Beaune. Het domein maakt zeer goede Pommard ‘Les Vignots’ en een uitermate fijne en fluwelige Chambolle Musigny ‘Les Mombies’ uit 2011.
    Dit domein is te bezoeken en (na afspraak) krijg je een bijzondere educatieve uitleg.
  4. Op zondagmorgen trokken we naar de Maconnais, waar we een afspraak hadden met het DOMAINE DES DEUX ROCHES in Davayé van de gereputeerde wijnmakers Jean-Luc Terrier en Christian Collovray. Net zoals vorig jaar blijft hun Saint Véran ‘Côte Rôtie” uit 2011 in mijn geheugen hangen als een heel verfijnde wijn. Ook hun Pouilly Fuissé Vieilles Vignes is mooi en fijn.
  5. In de schitterend gelegen bistro – resto ’AUBERGE DU COL DU TRUGES’ in Morgon hadden we een ontmoeting en proeverij met Baptiste Condemine, een sympathieke en zeer goede wijnmaker . Hier maakten we kennis met zijn “selection 1752”, met typerende wijnen uit de dorpen van de noordelijke Beaujolais.
  6. Indrukwekkend en onvergetelijk was de degustatie boven op de heuvel van LA CÔTE DU PY in MORGON-VILLIÉ met Baptiste Condemine.
    Hij liet ons kennismaken met de typische terroirs van Morgon. Onvoorstelbaar leerrijk.
    We proefden Morgon ‘Les Climats’ 2013, Morgon ‘Les Lys’ 2012, Morgon ‘Les Lys’ 2011, Morgon ‘Claude Pillet’ 2011, van druiven uit 100% Côte de Py wijngaarden en absolute topwijn, Morgon ‘Claude Pillet’ 2010, eveneens grote wijn.
  7. Op maandag rondden we onze reis af in schoonheid op het DOMAINE MICHEL JUILLOT in Mercurey in de Chalonnais) met Laurent Juillot. Laurent is een joviale wijnmaker, gehuwd met een Belgische en tijdens onze reis was het volop wereldbeker sfeer en zowel Frankrijk als België waren nog niet uitgeschakeld. Beide landsvlaggen waren dan ook present tijdens onze casse-croûte met bijhorende tasting.
    We proefden tal van witte en rode Mercurey uit recente jaren, maar ook uit 2007, 2008 en een onvergetelijke Mercurey premier cru ‘Clos de Barraults’ uit 2003 in Magnum. Wat een frisse tonen had deze wijn.  Vorig jaar verkocht Laurent een perceel op de legendarische heuvel van Corton, maar gelukkig liet hij ons genieten van Corton Perrières Grand Cru uit 2010. Indrukwekkende wijn, met ongelooflijk potentieel.

Wie interesse heeft voor wijnreizen naar Bourgogne, België, Bordeaux of Champagne kan terecht op de website van de Davidsfonds Cultuurreizen. www.davidsfonds.be
fotodagboekScan0001

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s